Pasta juurviljadega

Joel Ostrat’i pasta arrabbiata


VALMISTAMINE

Kogused säti külaliste või sööjate järgi, vajadusel sobivad siia ideaalselt juurde ka mereannid, kala, krevetid ja karbid.

Tükelda kõik juurikad pisikeseks ja prae pannil, kuni sibul muutub klaasjaks. Lisa tomatipasta ning kuumuta.
Just siis, kui pasta hakkab pannile kinni jääma, lisa purustatud tomatid ja punane vein. Sega kõike ja keera tuli maha. Kuumuta umbes 4–5 minutit.
Nüüd hakka seda maitsestama soola ja pipraga. Lisa värsked ürdid. Kui oled maitsetulemusega rahul, siis serveeri.